Lacuinarestaurante.es https://www.lacuinarestaurante.es La Cuina Restaurante - bebida y gastronomía internacional Sun, 05 Jun 2022 10:36:00 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.7.11 https://www.lacuinarestaurante.es/wp-content/uploads/sites/268/2021/11/cropped-icon-32x32.png Lacuinarestaurante.es https://www.lacuinarestaurante.es 32 32 Cosas qué hacer con un iPhone reacondicionado en restaurantes y cafés https://www.lacuinarestaurante.es/cosas-que-hacer-con-un-iphone-reacondicionado-en-restaurantes-y-cafes/ Sun, 05 Jun 2022 10:36:00 +0000 https://www.lacuinarestaurante.es/?p=104 España es un país con una gran cultura gastronómica, con cientos de platillos distintos a lo largo y ancho de su territorio y cada uno característico de una región especifica. Pero toda la nación comparte el amor por la buena mesa, el placer culinario, así como la cultura de los restaurantes, chiringuitos y cafeterías, en los cuales la gente interactúa y crea sociedad. Y son estos lugares donde, con un iPhone reacondicionado pueden desarrollarse actividades de diversa índole. Aquí se mencionan algunas.

Es bastante común ver a escritores, tanto consagrados como neófitos, en las cafeterías y restaurantes con sus ordenadores portátiles trabajando en sus ideas. Por suerte, y de manera más práctica, han aparecido dispositivos pequeños con una potencia similar a la de un ordenador. Este es el caso de un iPhone reacondicionado, que puede utilizarse como editor de texto. De esta forma, se evita trasladar un dispositivo más grande y más valioso a un lugar público.

Unos de los mejores aspectos de un iPhone, ya sea nuevo o reacondicionado, es que integra un poderosa cámara con gran profundidad de campo y miles de megapíxeles. Gracias a la calidad de la imagen que logra, este equipo puede utilizarse casi como una cámara semiprofesional. Claro, aunque la imagen sea excelente, el resultado final depende del ojo artístico del usuario y del talento que tenga quien saque las fotos.

En los restaurantes y cafeterías se dan situaciones únicas y la gente se siente más libre de interactuar, por lo que es posible registrar momentos únicos y expresivos que vayan más allá que una simple imagen. Con un iPhone reacondicionado estas situaciones no pasarán por alto.

No hay un lugar más perfecto para leer sobre actualidad, o incluso un buen texto literario, que un restaurante o cafetería. Degustando las mejores preparaciones de la península ibérica, junto a una cañita, puede estarse al tanto de la política nacional e internacional, de la cultura o de los eventos cercanos a los cuales acudir. Gracias a la excelente resolución de la pantalla y aplicaciones de lectura que facilitan el ejercicio, un iPhone reacondicionado es la mejor opción para leer sin tener que cargar pesados libros, revistas o periódicos que pueden generar bultos y basura innecesaria.

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Desayunos americanos: ¿cómo son? https://www.lacuinarestaurante.es/desayunos-americanos-como-son-2/ Mon, 31 Jan 2022 14:23:12 +0000 https://www.lacuinarestaurante.es/desayunos-americanos-como-son-2/ Los desayunos americanos, provenientes de Estados Unidos, generalmente son dulces. Pocas combinaciones de alimentos para el desayuno son saladas. Además, no se suele incluir muchas proteínas, en cambio abundan los carbohidratos y el azúcar. Sin embargo, son deliciosos y coloridos.

¿Qué desayunos americanos se encuentran en los restaurantes?

Uno de los desayunos preferidos por los estadounidenses es el sándwich de mermelada con mantequilla de maní. Este es uno de los más sencillos, pero el preferido por los más pequeños de la casa.

Por otro lado, los panqueques esponjosos con miel son también muy queridos. Están hechos con harina de trigo y su sabor suele ser muy dulce. Un platillo similar a este son los waffles. Su masa es diferente y generalmente se hacen en un molde especial para que tomen su característica forma. Pueden acompañarse con frutas, sirope o crema batida.

Por otra parte, las tostadas francesas son otro de los desayunos típicos americanos y están hechas con pan, huevo y azúcar. Aunque su nombre dice “Francia”, son un plato muy querido en Estados Unidos y su origen francés es discutido.

Por último, tenemos los cereales con leche. Son muy populares entre los niños de edad escolar y también se caracterizan por contener azúcar. Sus sabores son variados y deliciosos.

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Desayunos en restaurantes venezolanos https://www.lacuinarestaurante.es/desayunos-en-restaurantes-venezolanos-2/ Mon, 31 Jan 2022 14:22:49 +0000 https://www.lacuinarestaurante.es/desayunos-en-restaurantes-venezolanos-2/ Los desayunos venezolanos están hechos principalmente de harina de maíz o harina de trigo. Algunos son asados y otros fritos, pero en general son variados gracias a todos los rellenos que pueden tener. Suelen acompañarse con jugos naturales como el de guayaba, mango o naranja. Otras personas prefieren tomar café negro, también conocido como guayoyo, o café con leche.

¿Cómo son los desayunos en los restaurantes venezolanos?

Los desayunos venezolanos están hechos principalmente con harina de maíz precocida. Entre ellos destacan las arepas y las empanadas. Estos dos platillos típicos no faltan en ningún restaurante venezolano. Las arepas suelen ser asadas y pueden rellenarse casi con cualquier alimento. Sin embargo, para el caso de las arepas, existe una lista de nombres especiales dependiendo del relleno. Así, existe la arepa reina pepiada, la cual está rellena de aguacate y pollo, mientras que la arepa dominó tiene frijoles negros y queso.

Por su parte, las empanadas se deben freír en abundante aceite y generalmente se rellenan con pollo, carne, queso o pescado. Este último relleno es propio de las ciudades costeras en donde se suele comer empanadas de cazón. Otros desayunos típicos que se pueden encontrar en restaurantes venezolanos son los famosos tequeños, que están hechos con harina de trigo y queso y que tienen un sabor entre dulce y salado.

Otro desayuno frecuente son las cachapas. Este platillo está hecho con harina de maíz en grano y tiene un sabor más dulce que todos los desayunos antes mencionados. Suele rellenarse con queso y jamón. Algunas personas añaden carne o pernil a este desayuno.

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Atole mexicano: una bebida muy popular https://www.lacuinarestaurante.es/atole-mexicano-una-bebida-muy-popular-2/ Mon, 31 Jan 2022 14:22:26 +0000 https://www.lacuinarestaurante.es/atole-mexicano-una-bebida-muy-popular-2/ El atole es una bebida típica que suele beberse en Mesoamérica. Su origen es prehispánico por lo que, actualmente, se pueden encontrar una gran cantidad de variantes en diferentes países. Aunque en principio solo era una bebida compuesta de maíz, actualmente cuenta con múltiples sabores que hacen que el atole sea más diverso y llamativo.

¿De qué está hecho el atole?

El atole es una bebida caliente y dulce muy popular en México. También se conoce como atol y tiene muchas variantes. Sin embargo, su forma original o base es una cocción de maíz y agua. Suele tener una consistencia algo viscosa y es común utilizarlo para preparar otras bebidas como el chilate. Esta base suele ser sazonada con cacao, canela, naranja y demás especias. También se le puede agregar jugo de frutas. Es muy variable y su preparación depende del gusto de quien la prepare.

Lo más común es que se endulce con azúcar o miel, y se le agregue leche en lugar de agua. Además, suele ser el acompañante de platos típicos mexicanos muy famosos. Aunque en principio se realizaba solamente con harina de maíz, actualmente existen mezclas preparadas listas para hacer el atole. Puede beberse en el desayuno o en la merienda.

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Hablemos de la chicha venezolana https://www.lacuinarestaurante.es/hablemos-de-la-chicha-venezolana-2/ Mon, 31 Jan 2022 14:21:52 +0000 https://www.lacuinarestaurante.es/hablemos-de-la-chicha-venezolana-2/ La chicha es una bebida venezolana que tiene diferentes presentaciones con ingredientes variados. Una de ellas es la preferida por la mayoría gracias a su sabor dulce y refrescante. Por su parte, la chicha andina suele beberse en los estados más fríos del país y es preferida por los adultos debido a su sabor concentrado.

¿Qué es la chicha?

La chicha venezolana es una bebida típica que se bebe fría. Existen diferentes variantes de esta bebida, pero la más conocida está hecha de arroz blanco o pasta, leche, azúcar, esencia de vainilla, canela, agua y una pizca de sal. Para prepararla, se cocina el arroz o la pasta y luego cada ingrediente se mezcla con la ayuda de la licuadora.

Suele servirse en un vaso con hielo y encima se le agrega leche condensada y canela en polvo. Las recetas de chicha pueden variar dependiendo de la creatividad de quien las prepare. Además, con frecuencia se considera una merienda.

Otra variante de esta bebida es conocida como la chicha andina o criolla. Se trata de una bebida fermentada que se realiza con piña y harina de maíz. También, se le agregan clavos de olor y canela. Esta bebida puede causar embriaguez dependiendo del tiempo de fermentación de la piña utilizada para su preparación.

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Restaurantes de comidas internacionales: ¿cómo adaptarse? https://www.lacuinarestaurante.es/restaurantes-de-comidas-internacionales-como-adaptarse-2/ Mon, 31 Jan 2022 14:21:18 +0000 https://www.lacuinarestaurante.es/restaurantes-de-comidas-internacionales-como-adaptarse-2/ Hay diferentes tipos de gastronomía que son las más conocidas en todo el mundo. Generalmente, pocas personas desconocen los platos más importantes de la gastronomía española, italiana, francesa, estadounidense, china, japonesa y más. Sin embargo, en el mundo hay muchos más lugares que esos, y en las grandes ciudades suele haber diferentes restaurantes de comidas de países cuyas gastronomías no son muy conocidas.

El problema de muchos de estos restaurantes está en la adaptación. No es lo mismo un restaurante de comida vietnamita en Nueva York, que en Lima. Pero es posible desarrollar dinámicas atractivas para conseguir nuevos clientes y tener un público fiel.

Buscar al público local y convencer a terceros

Si se trata de un restaurante de gastronomía de un país específico, entonces el primer público a cautivar son los ciudadanos de ese país y sus descendientes que viven en esa ciudad. Para ellos, tener un restaurante de esas características se convertirá en una necesidad y dependiendo de su calidad, se logrará tener al primer público asegurado.

Después, el público de ciudadanos de ese país comenzará a recomendar el restaurante a los locales, que podrán interesarse en probar esta nueva gastronomía.

Establecer promociones y productos adaptados

Es probable que al público local no le gusten del todo los platillos de la gastronomía de otro país. Es aquí donde entra la inventiva del establecimiento, debido a que es posible adaptar parte de ellos para que puedan parecerse más a la comida del lugar y así, conseguir un resultado más provechoso para ambas partes.

Al estar fuera del país de origen, el restaurante tiene un doble compromiso, pero es posible conseguir un negocio rentable de estas características, si se define previamente un buen enfoque.

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Comida rápida: ¿cómo darle la vuelta para que sea saludable? https://www.lacuinarestaurante.es/comida-rapida-como-darle-la-vuelta-para-que-sea-saludable-2/ Mon, 31 Jan 2022 14:20:55 +0000 https://www.lacuinarestaurante.es/comida-rapida-como-darle-la-vuelta-para-que-sea-saludable-2/ Las hamburguesas son deliciosas, las pizzas mucho más, los desayunos hechos con harinas fritas como los churros son increíblemente ricos, pero… no son saludables. A pesar de esto, su consumo no está contraindicado en la mayoría de las personas, siempre y cuando no implique un riesgo inminente a la salud ni se realice en exceso.

Los restaurantes de comida rápida, sin embargo, han concientizado las necesidades del público y es por eso que tratan de hacer productos cada vez más saludables. Volver saludables unas papas fritas puede ser muy complicado. Unos perros calientes, ni se diga. Pero aun así, hay restaurantes que se lo proponen activamente y consiguen resultados bastante interesantes.

Menos harinas y más proteínas

Una de las principales fuentes de los desbalances en la comida chatarra es que las harinas procesadas superan con creces a la cantidad de proteínas que tiene una misma porción. Los panes son excesivos, así como las papas, mientras que las carnes suelen ser muy escasas. Ante esto, es indispensable aumentar la cantidad de proteínas para hacer que las comidas rápidas tengan una proporción un poco mayor de estas en comparación con los carbohidratos.

Menos es más

La comida rápida tiene su propio sabor muy agradable que hay que degustar. Es por eso que excederse en la cantidad de salsas solo perjudicará el sabor de la comida, así como la digestión. La comida chatarra es buscada porque resuelve rápidamente y porque da un sabor placentero, pero este no puede desviarse en el camino o mezclarse con muchas otras cosas hasta perder su esencia.

Una porción de comida rápida que tenga menos ingredientes y con énfasis en reforzar un sabor específico será mucho más saludable, pues se tiene certeza sobre lo que se está comiendo.

Incorporar vegetales

El otro elemento clave de volver más saludable a la comida rápida es con la incorporación de vegetales. Generalmente, lo más parecido a eso son las ensaladas azucaradas de repollo, pero eso dista mucho de ser un complemento nutritivo de vegetales, debido a que el repollo es un vegetal difícil para digerir.

La lechuga, por ejemplo, así como vegetales como los tomates, la berenjena o la zanahoria pueden ser incorporaciones inteligentes a los platillos de comida rápida.

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Aplicaciones de delivery: todo cambió en los restaurantes https://www.lacuinarestaurante.es/aplicaciones-de-delivery-todo-cambio-en-los-restaurantes-2/ Mon, 31 Jan 2022 14:20:21 +0000 https://www.lacuinarestaurante.es/aplicaciones-de-delivery-todo-cambio-en-los-restaurantes-2/ La experiencia de ir a un restaurante ha cambiado de manera radical con la pandemia. Desde antes, ya existían diferentes aplicaciones concebidas para comprar comida a domicilio, conocido popularmente como delivery. Sin embargo, a raíz de la pandemia, estas aplicaciones se popularizaron de una manera increíble y los restaurantes de comida rápida se dieron cuenta de la importancia de incluir sus menús en ellas para que estén disponibles a todo el público.

Sin embargo, entrar en el mundo de las aplicaciones de delivery no consistió exclusivamente en introducir el menú ya existente, sino que han debido comenzar a competir ahí. Eso representa un reto con diferentes aristas.

Competencia dentro de cada app

Las aplicaciones de delivery son atractivas principalmente por un elemento: tienen promociones. Un día, existen promociones en unos locales, el día siguiente en otros, y así van construyendo un público fiel que siempre querrá tener promociones. Pero para lograrlo, los restaurantes deben estar dispuestos a ofrecer esas promociones y competir a su vez con otros restaurantes dentro de la misma aplicación que tienen diferentes descuentos.

La comida barata siempre venderá más, pero no es lo único que se toma en cuenta. Si hay una comida muy barata, pero mala, no se generará fidelidad en el cliente, por lo que la promoción no logrará su cometido.

Nuevos públicos, nuevos destinos

Hay otro elemento clave a considerar: mientras un restaurante podía ser conocido solo en un barrio, las aplicaciones de delivery han hecho que puedan llegar a ser reconocidos en toda una ciudad. A través de motos o carros pequeños, los repartidores, o incluso drones, llevan la comida a cualquier rincón, por lo que el restaurante comienza a ganar nuevos públicos y así construye una posible ampliación hacia nuevos destinos.

Mantenerse vigente en diferentes frentes

Hay grandes aplicaciones de delivery trasnacionales como PedidosYa, Uber Eats o Rappi, pero también hay muchas otras locales que tienen un éxito muy importante. Es por eso que los restaurantes deben apostar e invertir por estar presentes en la mayor cantidad de aplicaciones posibles, sin que eso signifique menguar su oferta.

De hecho, se pueden identificar los perfiles de cada aplicación y así, orientar las posibles promociones a plantear. Puede existir una aplicación donde los usuarios gasten más dinero que otra y eso influirá en el estudio de mercado necesario para desarrollar promociones. También en algunas aplicaciones de delivery serán más populares algunos platos que otros y todas esas estadísticas se vuelven muy necesarias para entender qué le está gustando al público.

Actualización constante

Todo esto debe hacerse al mismo tiempo que se debe actualizar de forma diaria y constante la oferta existente en el restaurante. No se trata solo de la disponibilidad de platillos, sino de su variedad y además, de evitar discusiones y pérdidas de dinero con la aplicación de delivery, que no se hará responsable por fallas imputables al restaurante.

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Aplicaciones de delivery: todo cambió en los restaurantes https://www.lacuinarestaurante.es/aplicaciones-de-delivery-todo-cambio-en-los-restaurantes/ Sun, 14 Nov 2021 09:00:13 +0000 http://lacuinarestaurante.es/2021/11/14/aplicaciones-de-delivery-todo-cambio-en-los-restaurantes/

La experiencia de ir a un restaurante ha cambiado de manera radical con la pandemia. Desde antes, ya existían diferentes aplicaciones concebidas para comprar comida a domicilio, conocido popularmente como delivery. Sin embargo, a raíz de la pandemia, estas aplicaciones se popularizaron de una manera increíble y los restaurantes de comida rápida se dieron cuenta de la importancia de incluir sus menús en ellas para que estén disponibles a todo el público.

Sin embargo, entrar en el mundo de las aplicaciones de delivery no consistió exclusivamente en introducir el menú ya existente, sino que han debido comenzar a competir ahí. Eso representa un reto con diferentes aristas.

Competencia dentro de cada app

Las aplicaciones de delivery son atractivas principalmente por un elemento: tienen promociones. Un día, existen promociones en unos locales, el día siguiente en otros, y así van construyendo un público fiel que siempre querrá tener promociones. Pero para lograrlo, los restaurantes deben estar dispuestos a ofrecer esas promociones y competir a su vez con otros restaurantes dentro de la misma aplicación que tienen diferentes descuentos.

La comida barata siempre venderá más, pero no es lo único que se toma en cuenta. Si hay una comida muy barata, pero mala, no se generará fidelidad en el cliente, por lo que la promoción no logrará su cometido.

Nuevos públicos, nuevos destinos

Hay otro elemento clave a considerar: mientras un restaurante podía ser conocido solo en un barrio, las aplicaciones de delivery han hecho que puedan llegar a ser reconocidos en toda una ciudad. A través de motos o carros pequeños, los repartidores, o incluso drones, llevan la comida a cualquier rincón, por lo que el restaurante comienza a ganar nuevos públicos y así construye una posible ampliación hacia nuevos destinos.

Mantenerse vigente en diferentes frentes

Hay grandes aplicaciones de delivery trasnacionales como PedidosYa, Uber Eats o Rappi, pero también hay muchas otras locales que tienen un éxito muy importante. Es por eso que los restaurantes deben apostar e invertir por estar presentes en la mayor cantidad de aplicaciones posibles, sin que eso signifique menguar su oferta.

De hecho, se pueden identificar los perfiles de cada aplicación y así, orientar las posibles promociones a plantear. Puede existir una aplicación donde los usuarios gasten más dinero que otra y eso influirá en el estudio de mercado necesario para desarrollar promociones. También en algunas aplicaciones de delivery serán más populares algunos platos que otros y todas esas estadísticas se vuelven muy necesarias para entender qué le está gustando al público.

Actualización constante

Todo esto debe hacerse al mismo tiempo que se debe actualizar de forma diaria y constante la oferta existente en el restaurante. No se trata solo de la disponibilidad de platillos, sino de su variedad y además, de evitar discusiones y pérdidas de dinero con la aplicación de delivery, que no se hará responsable por fallas imputables al restaurante.

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Comida rápida: ¿cómo darle la vuelta para que sea saludable? https://www.lacuinarestaurante.es/comida-rapida-como-darle-la-vuelta-para-que-sea-saludable/ Wed, 13 Oct 2021 03:02:55 +0000 http://lacuinarestaurante.es/2021/10/13/comida-rapida-como-darle-la-vuelta-para-que-sea-saludable/

Las hamburguesas son deliciosas, las pizzas mucho más, los desayunos hechos con harinas fritas como los churros son increíblemente ricos, pero… no son saludables. A pesar de esto, su consumo no está contraindicado en la mayoría de las personas, siempre y cuando no implique un riesgo inminente a la salud ni se realice en exceso.

Los restaurantes de comida rápida, sin embargo, han concientizado las necesidades del público y es por eso que tratan de hacer productos cada vez más saludables. Volver saludables unas papas fritas puede ser muy complicado. Unos perros calientes, ni se diga. Pero aun así, hay restaurantes que se lo proponen activamente y consiguen resultados bastante interesantes.

Menos harinas y más proteínas

Una de las principales fuentes de los desbalances en la comida chatarra es que las harinas procesadas superan con creces a la cantidad de proteínas que tiene una misma porción. Los panes son excesivos, así como las papas, mientras que las carnes suelen ser muy escasas. Ante esto, es indispensable aumentar la cantidad de proteínas para hacer que las comidas rápidas tengan una proporción un poco mayor de estas en comparación con los carbohidratos.

Menos es más

La comida rápida tiene su propio sabor muy agradable que hay que degustar. Es por eso que excederse en la cantidad de salsas solo perjudicará el sabor de la comida, así como la digestión. La comida chatarra es buscada porque resuelve rápidamente y porque da un sabor placentero, pero este no puede desviarse en el camino o mezclarse con muchas otras cosas hasta perder su esencia.

Una porción de comida rápida que tenga menos ingredientes y con énfasis en reforzar un sabor específico será mucho más saludable, pues se tiene certeza sobre lo que se está comiendo.

Incorporar vegetales

El otro elemento clave de volver más saludable a la comida rápida es con la incorporación de vegetales. Generalmente, lo más parecido a eso son las ensaladas azucaradas de repollo, pero eso dista mucho de ser un complemento nutritivo de vegetales, debido a que el repollo es un vegetal difícil para digerir.

La lechuga, por ejemplo, así como vegetales como los tomates, la berenjena o la zanahoria pueden ser incorporaciones inteligentes a los platillos de comida rápida.

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